Чтобы оказаться в тамбовской Цне 19 тысяч малюток преодолели пятьсот километров в артезианской воде, температура которой не превышает 10 градусов. В таких условиях стерлядь впадает в анабиоз и спокойно переносит длинную дорогу.
Эту рыбу достаточно долго готовят. Ее несколько суток не кормят, для того, чтобы она полностью очистилась, чтобы у нее не было продуктов жизнедеятельности. Которые содержат аммиак. Если ее не подготовить, она просто начнет есть эти продукты и отравится,
- Александр Нуждин, коммерческий директор компании-поставщика.
Выпускать сразу нельзя, поэтому в течении 30-40 минут рыба проходит период акклиматизации. В емкость, где перевозят стерлядь, добавляют речную воду, чтобы мальки привыкли к ее температуре, запаху, вкусу и научились в ней дышать.
- Первый вес 150.
Средний вес особи - 3,5 грамма. В новый дом стерлядь попадает по специальной трубе.
- Напомним, что стерлядь - рыба краснокнижная. Поэтому ловить ее строго запрещено. Если вдруг особь попадется на крючок рыбака, тот должен аккуратно освободить ее и выпустить на волю. За вылов стерляди грозит уголовная ответственность.
Всего на территории Тамбовской области с 2012 года выпущено 800 тысяч штук стерляди. Река Ворона 300 тысяч и по гос. заданию у нас 600 тысяч было. Воспроизводства пока не видно, чтобы были маленькие стерлядки, но некоторые особи попадаются до 1,5 килограммов,
- Александр Захаров, начальник госконтроля, надзора и охраны биологических ресурсов по Тамбовской области.
А вот тому доказательство. В этом году госинспекторы обнаружили браконьерские сети в акватории Моршанского района. В плену оказалась стерлядь весом около 1,5 килограммов и 60 сантиметров в длину. За безопасностью водных жителей Рыбоохрана следит постоянно, чтобы нерадивые рыбаки не вредили природе.